Guía de compra y opiniones
El grano de maiz para palomitas se obtiene de la planta Zea Mays everata Sturt que de todas las variedades de maíz que existen como la pod, dulce, harina,abollado, pedernal solo el maíz palomero o reventón estalla al cocinarla cogiendo la forma esponjosa y blanca tipica de las palomitas.
A diferencia de otros granos de maiz el del palomitero o máquina de palomitas tiene un pericarpio mucho más grueso, con almidon y agua en su interior, que al hervir esta hace que estalle el grano dandole la forma esponjosa y blanca muy típica de las palomitas.
Se distinguen dos formas de grano segun la forma en la que estallan: las de mariposa y las de hongo.
Aunque pueden ser similares tienen usos diferentes ya que los de mariposa o reventon son las más consumidas en los cines mientras que las de hongo como tienen una forma mas redondeada son perfectas para cocinar con caramelo y añadir colores.
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¿Cuál es la mejor marca de maíz para palomitero?
- 🌿 ALIMENTO ECOLÓGICO - Maiz ecológico. No GMO. No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos.
- 📦 FORMATO - 4 bolsas de 500 gr
- 🍽 CONSEJOS DE USO - ponemos a calentar aceite en una sartén, 5 minutos, echaremos el maíz y tapamos. Cuando las explosiones acaben, apagar el fuego y poner sal o azúcar al gusto.
- 🌱 PROPIEDADES - el maíz en grano ecológico es fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Es rico en fibra e hidratos de carbono: es saciante y ayuda a controlar nuestro apetito, es rico en ácido fólico y otras vitaminas y es un aliado de diversas funciones cerebrales. Al ser rico en ácido fólico, es muy recomendable para las embarazadas y en etapas de lactancia.
- 🥙 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr) - Energía: 1575KJ/375Kcal, Proteína: 11g., Grasa: 4.3g. De las cuales saturadas: 0.6g. Hidratos de carbono: 61g. De los cuales azúcares: 1g., Fibra: 13g., Sal: 0.017g. Puede contener trazas gluten, de sésamo, soja y frutos secos.
Comprados juntos habitualmente
- Medidas: 200mm (altura); 145/60 (anchura)
- Temperatura: -60ºC - +220ºC
- Apto para: Microondas, lavavajillas, nevera
- Capacidad: 2800 ml
- Fabricado en silicona platino 100%
¿Dónde comprar maíz para hacer palomitas?
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